今の時期は、きびなごが旬ということもあり、最近は毎日のようにきびなごが
水揚げされ運ばれてきます。

今が旬のきびなごは産卵前になり脂が乗って一番おいしいです！！

近年は健康食品としての人気も高く、ＤＨＡやＥＰＡなどの不飽和脂肪酸を多く含むことでも知られています。

ＤＨＡ(ドコサヘキサエン酸)
：脳や神経組織の発育、機能維持に不可欠な成分。
ＥＰＡ(エイコサペンタエン酸)
：血液をサラサラにする働きがある

鹿児島名産のきびなごを是非お召し上がり下さい。

今朝、獲れたての新鮮なきびなごを撮影してみました。（＾＾）/